Nếp ngỗng

Nếp Nhung là giống nếp đặc sản được trồng nhiều ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long và miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng với màu sắc tím nhung tự nhiên, hạt tròn mẩy, dẻo thơm đặc trưng. Khi nấu chín, hạt nếp mềm dẻo, bóng mượt, có vị ngọt thanh và mùi thơm quyến rũ lan tỏa – đúng như tên gọi “Nhung” tượng trưng cho sự mịn màng và tinh tế.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Nếp Nhung thường được dùng để nấu xôi, làm bánh tét, bánh chưng, chè hoặc rượu nếp, vừa ngon miệng vừa mang giá trị dinh dưỡng cao. Đây là loại nếp gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, và bữa cơm đoàn viên của mỗi gia đình.

Đặc điểm nổi bật & Thành phần dinh dưỡng

Nếp Nhung không chỉ nổi bật bởi màu tím nhung đặc trưng mà còn là “nguồn dinh dưỡng tự nhiên” giàu chất tốt cho sức khỏe:

• Chứa anthocyanin – hợp chất tự nhiên tạo nên sắc tím, có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa.
  
• Giàu chất xơ và vitamin nhóm B (B1, B2, B6) – giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ thần kinh.
  
• Hàm lượng protein cao hơn gạo trắng thông thường, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
  
• Giàu khoáng chất thiết yếu: sắt, magie, mangan, kẽm – giúp bổ máu, cải thiện tuần hoàn và tăng sức đề kháng.
  
• Không chứa hóa chất, phẩm màu hay chất bảo quản, hoàn toàn tự nhiên, an toàn cho mọi lứa tuổi.
  

Công dụng và lợi ích đối với sức khỏe

• Chống oxy hóa & làm đẹp da:
  Anthocyanin trong Nếp Nhung có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ da và duy trì vẻ tươi trẻ.
• Tốt cho tim mạch & hệ tuần hoàn:
  Hàm lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất tự nhiên giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và tăng cường lưu thông máu.
• Hỗ trợ tiêu hóa & tăng cường năng lượng:
  Nếp Nhung chứa tinh bột dễ tiêu, giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng và duy trì năng lượng bền vững suốt ngày dài.
• Tăng cường sức đề kháng:
  Nhờ các vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu, Nếp Nhung giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh vặt, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi và trẻ em.
• Là nguyên liệu ẩm thực truyền thống giàu bản sắc:
  Nếp Nhung được ưa chuộng trong các món xôi nếp than, bánh nếp, chè nếp, cơm rượu… – không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hồn quê Việt.
  

Gợi ý sử dụng

• Nấu xôi: Ngâm nếp 4–6 tiếng để hạt mềm và dẻo hơn, thích hợp cho xôi vò, xôi lá dứa hoặc xôi ngũ sắc.
• Làm bánh: Dùng trong bánh tét, bánh chưng, bánh nếp tím, tạo màu đẹp tự nhiên mà không cần phẩm màu.

Nấu chè hoặc cơm rượu: Giúp món ăn thêm thơm dẻo, ngọt thanh và bổ dưỡng